Le zucchine bianche sono facili da coltivare, molto produttive e precoci. La buccia è fina e di colore verde chiaro. La polpa è dolce e di ottima consistenza. Hanno pochissime calorie, essendo formate quasi totalmente da acqua. Contengono molto potassio e vitamina A, B e C che svolgono un'azione diuretica. Non tutti sanno che hanno un'azione benefica per la nostra pelle, poiché ritardano l'invecchiamento e favoriscono l'abbronzatura.